Categoria: Projeto Alimento

A Alimentação no Brasil

A ONU recomenda a ingestão de pelo menos 1.900 kcal/dia. No Brasil de 2001, estimava-se que uma parcela significativa da população vivia com menos de 1.650 kcal/dia. A pobreza era considerada a maior responsável pela fome no país. Para quem tem fácil acesso aos alimentos talvez essa notícia não cause espanto. Mas lutar pelo direito alimentar ainda é fundamental no nosso país.

Comida em Movimento

A maneira como nos alimentamos não deve ser vista apenas de uma perspectiva do sabor e das escolhas individuais. A alimentação atualmente é resultado de um sistema alimentar complexo, que está atrelado, entre outras coisas, à pesquisa científica, ao mercado e às políticas locais e globais.